DAVID LA GELATERIA
Scopri il gusto autentico della tradizione gelatiera fiorentina presso la storica gelateria David a Firenze. Offriamo prelibatezze artigianali create con ingredienti freschi e genuini. Deliziati con i nostri gelati artigianali, cioccolati e sorbetti, e immergiti nell'atmosfera unica di Firenze. Una tappa imprescindibile per gli amanti del gelato e della storia culinaria fiorentina.
L'ARTE DEL GELATO
Nella gelateria abbiamo un approccio “gourmet” al gelato. Essenziale è la ricerca della materia prima di qualità e gli ingredienti del territorio: spaziamo dalle uova d'allevamento a terra bio toscane, vin santo biologico della Fattoria San Quirico, il miele dell'azienda agricola Stefano Gallorini, erbe aromatiche autoprodotte, e ingredienti della tradizione italiana come la nocciola del piemonte igp, la mandorla cruda della val di noto. Produciamo il gelato esclusivamente tramite metodo diretto. Ogni ricetta è personalizzata per offrire la massima espressione di gusto in base alla tipologia di ricetta. Di ogni ingrediente che entra in laboratorio risaliamo al produttore e andiamo a visitare l’azienda. Crediamo, infatti, che la conoscenza della materia prima, di come viene prodotta e lavorata, faccia una notevole differenza professionale. L’attenzione viene posta non solo sulle materie prime, ma anche sulla filiera corta, perché la sostenibilità è un altro tema che ci sta particolarmente a cuore.
DOVE SIAMO
La gelateria David, situata nel cuore di Firenze, nel borgo degli Albizi, offre una deliziosa fuga dai caldi raggi del sole toscano. Mentre ti godi il tuo gelato artigianale, puoi ammirare l'imponente Arco di San Pierino, una struttura storica risalente al XIV secolo. Questo antico arco, un tempo parte delle mura medievali di Firenze, serviva come ingresso alla città e rappresenta un collegamento con il ricco patrimonio artistico e architettonico della città. Oggi, l'Arco di San Pierino si erge come un ricordo affascinante del passato glorioso di Firenze, mentre la Gelateria David ti offre un'esperienza dolce e indimenticabile
CONSULENZA
Ti offriamo una consulenza completa e dedicata, passo dopo passo, fin dalla fase di apertura della tua gelateria.
Il nostro supporto va oltre, coprendo la ricerca di macchinari di qualità,
l'analisi del mercato tenendo conto delle specificità territoriali e della concorrenza, nonché lo sviluppo di software personalizzati specificamente pensati per il mondo del gelato.
La nostra missione è accompagnarvi in ogni fase del vostro percorso imprenditoriale, garantendo decisioni sicure e illuminate, e aiutandovi a raggiungere il successo nella vostra attività gelatiera.
Contatta Pierpaolo all'indirizzo email:
pierpaoloportogallo@gmail.com